Proteinbars!

Helt slut efter ett HIT pass på Friskis. Kändes bättre den här gången än förra vilket känns riktigt bra. Direkt när jag kom hem blev det en skål med lätt kesella och varma hallon. Till det åt jag en proteinbar jag gjorde idag, de blev riktigt bra! Ville bara dela med mig av receptet, det kommer här:

Proteinbars: 

1 banan

2 äggvitor

1 dl valfritt proteinpulver (jag använder fitnessguruns one whey isolate)

1 tsk vaniljpulver

1 dl kokosflingor

1 dl hackade nötter

1 msk nötsmör (jag tog jordnötssmör men brukar variera)

1/2 dl krossade linfrön

1/2 dl solrosfrön och pumpakärnor

1/2 dl torkade bär av valfri sort (jag tog russin)  

Blanda alla ingredienserna till en jämn smet och häll upp på ett bakplåtspapper. Grädda i ca 150 grader i 20 minuter. Skär i bitar och förpacka i ugnsfolie eller liknande.  

Enjoy people!

Livet kom emellan. Och sen kom pizza..

Hej! Jag vet att jag har varit katastrof dålig på att uppdatera bloggen, det är verkligen inte ok. Jag har haft mycket att göra på jobbet, har tränar mycket och lagat mycket god mat. Jag tänkte senare under dagen lägga ut ett recept på en banancheesecake som ni alla kan njuta av lika mycket som jag ska :)

Tillsvidare får ni hålla tillgodo med en bild på en pizza jag gjorde i helgen. Pizzabotten är gjord av blomkål och den blev riktigt smarrig! Recept på botten nedan:

Blomkåls-pizzabotten

4-5 dl mald blomkål

1 ägg

2 äggvitor

2 msk mandelmjöl

och lite keso om man vill (behövs inte)

Jag lägger i blomkål i min matberedare och kör på maxfart tills det blir nästan som ett mjöl. Sedan lägger jag blomkålsmjölet på ett papper och lägger papper över och liksom kramar ur det mesta av allt vatten som bildas. 

Sedan lägger jag i alla andra ingredienserna och rör om. 

Ta fram en plåt som du smörjer med lite fett (jag tar kokosolja) och på med smeten. 

Förgrädda i ca 15-20 min på ca 200 grader. Ta ut och lägg på dina favorit pålägg. Jag använde kyckling, banan och curry - MUMS! Sen in i ugnen i någon minut så att allt blir varmt och gott. Enjoy! 

Dagens

Jag har en extrem träningsvärk efter gårdagens HIT pass på Friskis. Det var brutalt i mina mått mätta men jag tog mig igenom det och det är väl huvudsaken. Här kommer lite bilder på dagens intag, älskade dagens frukost, såååå god! Hoppas ni mår bra och har rört på er idag!

Frukost

Frukost:
- Egen müsli gjord på massa nötter, rågflingor, gojibär, russin, kokoschips och linfrön. Sen tog jag en  näve av Renee Voltaires hallon bovete cruch. Toppade kalaset med banan och mandelmjölk. Namnam!

Grönsallad med kyckling

Grönsallad med kycklingfilé:
Babyspenat, ruccola, sockerärtor, avokado och kyckling. Lite grönsaksröra jag hade kvar från gårdagen fick också följa med i lunchlådan. Superenkelt att göra. Jag tog lite av de grönsakerna jag hade hemma (tomat, paprika, selleri, zucchini) och körde i matberedaren med sambal olek, vitlök, salt och pepper. Klart! Eat clean people!

Middag och lördagsmys

Hoppas ni har en mysig lördag, det har jag. Lördagen har bestått av träning, promenader, bakning (raw chokladbollar) och mys i soffan med pojkvän och hund. Jag gjorde som sagt raw chokladbollar, to die for! Ni måste bara testa! Jag personligen tycker att de är mycket godare än vanliga chokladbollar med socker och annat i :) Åt en boll och en kiwi till mellanmål idag, fabulous!

Raw chokladbollar:

 2,5 dl färska dadlar (ta ut kärnorna)

2,5 dl valfria nötter (jag brukar ta 1,5dl valnötter och resten andra)

1/2 dl mandelmjöl

1 msk starkt kaffe

1 msk smält kokosolja

1-2 msk ekologisk raw kakaopulver (man kan givetvis ta vanlig kakao också) 

1/2 dl kokoschips (alt riven kokos)

Lägg i alla ingredienser i en matberedare och kör tills det blir en kladdig deg. Jag brukar ha i mer mandelmjöl om jag tycker det blir för kladdigt (du ska kunna rulla till bollar). 

När du känner att degen är bra nog kan du ha i en näve nötter och köra matberedaren lite till, på så vis får du härliga nötchunks i dina bollar.

Gör till bollar och rulla i riven kokos - enjoy! 

 

 

 

Glad lördag!

Glad lördag! Är precis hemkommen från lite löpning, hopprep och squats, helt slut. Jag åt världens godaste afterworkout snack! En liten skål med gojibär, krossade valnötter, Renee voltaires bovete cruch (hallonsmak) och mandelmjölk på det, så gott! Rekommenderas! Tog ingen bild men testa! Jag tog däremot en bild på min frukost och mitt preeworkout snack.
Nu ska jag ta ut hunden på en promenad, talk to you later! 

Frukost: 
- Vit grapefrukt, kiwi, mango och banan. Toppat med min egengjorda müsli. MUMS!

Preeworkout snack: 
- Bananbitar med jordnötssmör och kakaonibs. Jag köper Monkis jordnötssmör, det innehåller inget socker och är ekologiskt. Är man allergisk kan man ta mandelsmör eller hasselnötssmör istället, det är precis lika gott :) 

Jag innan träningen idag!

Baka baka liten kaka

Jag kände för att baka igår på kvällskvisten så jag drog till med valnöts och kokos kakor, de är så otroligt underbara! Sen blev det också banan och morotsmuffins, perfekta till ett snabbt mellanmål. Båda recepten är helt gluten och laktosfria. Recept kommer här!

Valnöts och kokoskakor:

Du behöver: 

0,5 dl kallpressad kokosolja
0,5 dl agavesirap
3 dl mandelmjöl
1,5 dl riven kokos
1,5 dl grovhackade valnötter
0,5 tsk aluminiumfri bikarbonat
1 tsk vaniljpulver
2 nypa havssalt

Gör kokosoljan flytande över ett vattenbad.
Blanda kokosolja och agave i en liten skål.
I en annan bunke blandar du ihop mandelmjöl, vaniljpulver, riven kokos, 

bikarbonat, havssalt och valnötter.
Rör ihop allt i den stora bunken.
Forma till små runda bollar med hjälp av en sked.
Lägg ut på bakplåtspapper och tryck till med handflatan till de blir 1 cm tjocka. 

Grädda på 175 grader ca 7-10 min. Kolla till dem då och då. Ta ut när de är gyllenbruna.

Banan och morotsmuffins: 

Du behöver:
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk havssalt
1 msk kanel
3 bananer
3 ägg
3 msk smält kokosolja
3 finrivna morötter (små)
1 dl hackade nötter

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mandelmjöl, bakpulver, salt och kanel i en skål.
Mosa bananerna och blanda i ägg och olja i en annan skål. Rör ihop båda
blandningarna och blanda i morötter och nötter.
Klicka i smeten i muffinsformar och grädda i ca 20-25 min.

Enjoy!

Dagens

Har precis ätit efter att ha spenderat tid på löpbandet. Jag har aldrig gillat att springa men nu börjar jag ändra åsikt sakta men säkert. Idag blev det 4km på 21min, för mig känns det helt ok. Jag har kommit överens med min syster om att det är blodomloppet som gäller i år, just nu är målet en helt okej tid. 1 mil - en timme eller gärna mindre. Let's do this!

Lite av dagens goda intag:

Dagens frukost (super dålig bild, sorry): 
- Frukttallrik med ananas, mango och apelsin, en riktig energikick!
- Greenshake - En halv banan, 10cm stjälkselleri, en näve babyspenat, 1tsk spirulina och vatten

Dagens middag:
- Laxbitar, palsternacka och sötpotatis i ugnen plus en liten sallad - to die for!

Goodies goodies goodies

Jag har haft träningsverket från helvetet idag! Var på ett styrkepass igår och det tog verkligen på krafterna, precis som det ska vara! Idag slängde jag ihop en sallad när jag kom hem från jobbet, fantastiskt god blev den!

 Grönsallad med russin och senapsdressing

 

Grönsallad:

Ruccola 

Babyspenat

Riven blomkål

Riven vitkål

Rödlök

Russin

Solrosfrön

Pumpakärnor

Dressning:

Olivolja

Deijonsenap 

Agavesirap

Vitlök

Efter den goda middagen gick jag och min pojkvän till hälsokostaffären och köpte lite goodies :) 

Jag köpte spirulina, också kallad mirakelalgen eller havets proteinbomb. Jag brukar använda en tesked i min morgon shake (Green shake). Algen spirulina är riktig supermat; fylld med proteiner, klorofyll, mineraler, spårämnen, essentiella fettsyror och antioxidanter - love it!

Sen köpte jag Omega 3, jag valde Eskimo-3 Pure, endast för att det enbart innehåller ren och omodifierad fiskolja, helt utan kemisk bearbetning. 

Så varför Omega 3 tillskott? Här är några av anledningar: 

- Sänker blodtrycket

- Mindre träningsvärk, mindre skador

- Förebygger blodpropp och hjärtinfarkt

-  Skärper hjärnan

 

The weekend

Jag ligger utslagen i sängen efter en dag av städning, handling, träning och matlagning. Hur har er helg varit? Bra hoppas jag med god mat, frisk luft och träning? :) Lägger ut lite bilder på helgens intag av mat, hoppas ni blir inspirerade! 

 

Söndagsfrukost:
Fröknäcke med mandelsmör, riven kokos och banan, delicious 

Bärshake gjord på banan, gojibär, frysta hallon, frysta blåbär, macapulver och mandelmjölk

Köpte en massa grönsaker till veckan

Söndagslunch:
Babyspenat, zucchini, röd paprika, rödlök, tomater, ugnsbakade rödbetor och röda linser.

Innan träningen: 
Energi-shake deluxe!
Ett halvt äpple, ca 10cm selleri, en näve babyspenat, 1tsk spirulina, 1/2 glas vatten, lite pressad citron

Söndagsmiddag: 
Köttfärssås med zucchinipasta och avokado (ingen idé att lägga upp recept på köttfärssåsen, alla har sina egna goda recept på köttfärssås :)

Biosnacks från i lördags (ÄLSKAR spicy bananas!)

Ja!

Inspiration! Bilder och inlägg kommer senare, nu - iväg för en stor handling. Senare - träning!

Lite av dagens intag i bilder

Godkväll! Har precis ätit en fantastisk middag efter att ha varit på gymmet. Det blev mest kondition idag på löpbandet men lite hantlar hann jag också med, skönt!
Snart blir det egengjord chunky monkey glass och krypa ner i sängen med en massa serier.

Nasi Goreng utan ris och massor av kryddor

Fika på jobbet

Middag bestående av sallad med sötpotatis och rödbetor

Fröknäcke

Som utlovat - receptet på fröknäcket jag brukar göra:

Fröknäcke

2dl linfrön

2 dl blandade andra frön (t.ex. pumpakärnor, solrosfrön, hampafrön)

1mks fiberhusk

2dl vatten
salt efter smak

möjligtvis lite brödkrydda eller kanske kanel

Blanda alla ingredienserna och låt svälla i någon minut.
Bre smeten på en plåt så att brödet blir så tunt som du önskar.  

Grädda brödet på 160 grader i ca en timme. 

Jag brukar skära rutor av brödet direkt när jag tar ut det ur ugnen men lättast är väl kanske att göra rutor innan gräddningen. 

   

Superbär

Sitter i sängen, jobbar och äter en massa gott ur min skål med goodies. Mullbär, incabär, gojibär och en raw-chokladboll. Mullbär har en söt kolasmak, och visste ni att mullbär minskar sötsuget och balanserar blodsockret? Gojibär innehåller 500 gånger mer C-vitamin än apelsiner och fullproppat med massa viktiga mineraler som järn, kalcium, zink.Underbara torkade små bär med andra ord!

Frukost och lunch

Till frukost åt jag fröknäcke (lägger upp recept senare) med mandelsmör, riven kokos och bananskivor. Det är så gott, nästan beroendeframkallande! Ska fortsätta jobba nu, passar på att lägga upp en bild på dagens lunch innan också.

Babyspenat, tomater, paprika, zucchini och lite stekta morötter och palsternacka. Toppat med solrosfrön, pumpakärnor, hampafrön och lite nötter. Gott och energirikt!

Inspiration

En tallrik mixad fryst banan med kakaonibs och det ekologiska jordnötssmöret Monki (the best) har intagits sedan sist. Avslutar kvällen med lite inspirationsbilder. Sov gott, det kommer jag att göra! 

Lycka!

Överlycklig över att mina saker från Råvarubutiken har kommit. Beställde mullbär, incabär, macapulver, nyponpulver och gojibär i choklad. Helgen är räddad! Dagen i stort har bestått av jobb, ett träningspass och middag. Det blev en pytt i panna gjord på palsternacka, morötter, broccoli och lök, toppat med två stekta ägg. Jag stekte i kokosolja, gillar det bäst. Nu - promenad med hunden!

Vet inte riktigt vad jag gör

Det här är mest tänkt som en egen klipp-och-klistabok som man hade när man var liten. Jag behöver helt enkelt ett ställe att skriva ner allt som finns i mitt huvud, tankar, idéer, bilder, vad som helst egentligen.